税理士の紹介

おせち料理に欠かせない一品に黒豆がありますが、私は日頃から豆類を料理によく使います。豆類は各種栄養素をバランス良く含む優れた食材です。
調理済の豆類も便利ですが、乾燥豆から茹で上げて好みの味付けに調理するのも楽しいです。大福豆等はお焼きの材料にもなりおやつに最適です。
新しい年もまめまめしく働ける一年となりますように。

最近見た映画で印象的だったのは1954年制作米映画「ラプソディ」です。いわゆる名画に分類されている作品ではなく内容的にはメロドラマなのですが、随所に散りばめられているチャイコフスキーやラフマニノフ等のクラシックコンサートシーンは圧巻で、クラシックに興味のない人間でもその醍醐味を存分に味わうことが出来る作品です。

食物繊維には不溶性と水溶性があり、水溶性は発酵性が高く腸内善玉菌の餌になりやすいとのこと。
腸内善玉菌により水溶性食物繊維が発酵することで腸内が弱酸性に保たれると善玉菌が増殖し健康増進につながるそうです。
水溶性を効率よくとれる食品の一つにもち麦があります。白米に混ぜて炊飯器で炊くだけでプチプチもちもち感も楽しめます。おすすめもち麦ごはんのお話でした。

飲む点滴・美容液と言われる甘酒ですがそのまま飲むのが苦手です。そこで本で知った甘酒ムースを試してみました。濃厚タイプの甘酒を豆乳で薄め粉ゼラチンを加え火にかけ溶かしたら冷やし固めます。ほのかな甘みとふわりとした食感が食後のスイーツにぴったりです。